Leontina Sousa: “Aprendi com a minha mãe a fazer o fumeiro”

A Rádio Clube Aguiarense (RCA), foi até Soutelinho de Mezio, Vila Pouca de Aguiar, conhecer Leontina Sousa. Esta aguiarense é produtora de fumeiro e aprendeu este saber com a sua mãe. Numa busca pelos saberes e tradições transmontanos, a nossa convidada falou-nos sobre o processo de produção do fumeiro. Nesta entrevista também olhamos para a crise que afecta o sector da agricultura, principalmente no interior de Portugal.

Leontina Sousa, destaca que o fumeiro feito em casa tem outro sabor e gostava de um dia ensinar este processo aos filhos e netos. É em Soutelinho de Mezio, que podemos encontrar a essência da nossa terra e os saberes que já mais esqueceremos. Ouça a entrevista completa no podcast da RCA.

Entrevista: Luís Miguel Roçadas
Edição: Filipe Carneiro